BOLO RECHEADO DIFERENTE

 

 

BOLO RECHEADO DIFERENTE

Ingredientes :  3 claras

3 gemas

200 ml de iogurte

200g de creme-de-leite de caixinha

½ xícara de óleo

1 e ½ xícara de açúcar

½ xícara de cacau em pó

3 xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)

Recheio: 1 caixinha de leite condensado

2 xícaras de leite

1 envelope de açúcar de baunilha

2 gemas

3 colheres (de sopa bem cheias) de amido de milho

1 caixinha de creme-de-leite (200g)

Cobertura : 200g de cobertura sabor chocolate meio amarga picada

200g de creme-de-leite de caixinha

Modo de preparar: Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e leve ao fogo , mexendo sempre para engrossar, reserve (pode usar quente). Bata às claras em neve e reserve. Bata todos os ingredientes do bolo na batedeira e cuide com a farinha de trigo (precisa ser uma massa grossinha). Em uma forma de orifício central grande , fartamente untada com margarina, coloque massa e uma camada de recheio , mais massa , mais recheio e massa. Leve ao forno , pré-aquecido, temperatura média/baixa para assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e cubra com o chocolate derretido, misturado ao creme-de-leite. Rende : 12 porções Tempo de preparo : 50 minutos .

 

SOBREMESA DE COCO DA ROSINHA

 

 

 

SOBREMESA DE COCO DA ROSINHA

Ingredientes :  6 ovos

1 e ½ xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo com fermento

500 ml de leite de coco

2 caixinhas de leite condensado

300 g de coco ralado seco (pode ser mais)

1 colher (de sopa)  de margarina derretida

Para a decoração :2 claras

5 colheres (de sopa) de açúcar

1 colherinha de emulsificante

Modo de preparar: Bata os ovos com açúcar , emulsificante e farinha de trigo , coloque em assadeira untada e asse em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa para dourar. Abra e recheie. Para o recheio : Junte coco no leite condensado até obter uma pasta grossa. Case uma parte de bolo na outra. Banhe com leite de coco e espere absorver. Decore com merengue. Para o merengue : Bata tudo na batedeira ! Rende : 10 porções. Tempo de preparo: 40 minutos.

Obrigada Rosinha por todo o seu carinho !
A minha amiga Rosinha é responsável por todo o buffet de sobremesas de um restaurante bem movimentado na capital do Rio Grande do Sul - Porto Alegre ! Rosa Jady é professora de dança do ventre e está no face !

YAKISSOBA BRANCO DE FRANGO

 

 

YAKISSOBA BRANCO DE FRANGO

Ingredientes :  250g de massa cozida

Molho: 4 colheres (de sopa) de óleo

1 peito de frango cortado em tirinhas (sem tempero)

1 cebola bem grande em  tiras finas

1 pimentão em tiras finas

2 xícaras de flores de brócolis ( miúdas )

1 xícara de rodelas finas de cenoura

1 embalagem de molho três queijos

1/2x de água

1 colher (de sopa)  de amido

½ xícara de nozes picadas para polvilhar

Modo de preparar: Esquente o óleo e frite o frango, junte água se achar necessário , depois de cozido adicione os legumes e aguarde cozinhar , deixe-os crocantes. Junte o amido dissolvido na água e mexa para cozinhar e engrossar levemente. Adicione o molho pronto Yakissoba e misture a massa. Sirva na hora, polvilhada com nozes. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 30 minutos.

BISCOITO CANINO CASEIRO com cenoura

 

 

BISCOITO CANINO CASEIRO  com cenoura

(PARA NOSSO AMIGO CÃOZINHO COMER COM MODERAÇÃO)

Ingredientes :  2 xícaras de ração seca moída em processador

2 cenouras cruas passadas no pr0cessador bem finas

1 xícara de óleo de arroz

½ xícara de farinha de milho

½ xícara de água

farinha de trigo integral para o ponto de massa de modelar ( 4 xícaras aproximadamente)

Modo de preparar: Junte todos os ingredientes , menos a farinha de trigo que deverá ser acrescentada no final, trabalhe com a mão para dar o ponto de massa de modelar firme. Abra com um rolo e corte com cortadores divertidos. Asse em assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo integral. Use o forno pré-aquecido, temperatura média/baixa. Rende : 30 porções. Tempo de preparo : 30 minutos.

Esta receita dá gosto de ver o perfume delicioso e alegria dos nossos amiguinhos ! Guarde no refrigerador !

 

SOUFLE DE CENOURA

 

 

SOUFLE DE CENOURA

Ingredientes :  2 latas de cenoura escorridas

200 ml de leite

2 colheres (de sopa) de creme-de-leite

4 colheres (de sopa) cheias de farinha de trigo

sal (à gosto)

4 claras

1 colher (de sopa)  de açúcar

4 gemas

noz-moscada ralada

150g de mix 4 queijos frescos ralados

Gergelim para polvilhar

Sobremesa: doce de abobora em calda

Modo de preparar: Bata no liquidificador as cenouras, leite , sal noz-moscada ralada, creme-de-leite e farinha de trigo , até virar um purê. Leve ao fogo, mexendo sempre para engrossar, deixe esfriar. Bata às claras em neve , bem firmes e junte o açúcar  e gemas , sempre batendo. Incorpore o creme de cenoura nas claras e queijo. Coloque em refratário untado ou use pequenos potinhos refratário untados, polvilhe gergelim . Leve ao forno, temperatura média para assar e dourar. Sirva na hora. Rende : 6 porções. empo de preparo : 50 minutos.

CUPCAKE VIENENSE

 

 

CUPCAKE VIENENSE

Ingredientes :  200g de manteiga em temperatura ambiente (pode ser margarina de tablete)

1 xícara de açúcar

1 envelope de açúcar de baunilha

1 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)

½ xícara de cacau em pó

2 colheres (de sopa) de creme-de-leite

100g de chocolate derretido

Recheio : doce-de-leite com chocolate

Para polvilhar : ½ xícara de nozes picadas

Modo de preparar: Coloque forminhas de papel dentro das forminhas metálicas. Bata a manteiga , baunilha e açúcar até formar um creme, coloque creme-de-leite e chocolate derretido. Junte a farinha de trigo , cacau em pó. Deixe assar em forno pré-aquecido , temperatura média/baixa para dourar. Retire do forno e deixe esfriar, elas vão murchar . Preencha a cavidade com o doce-de-leite. Polvilhe nozes picadas.

Rende : 12 unidades. Tempo de preparo : 40 minutos.

 

AIPIM COM PICADINHO DE FRANGO

 

 

AIPIM COM PICADINHO DE FRANGO

Ingredientes :  1 kg de aipim de ótima qualidade cozido com sal

3 colheres (de sopa) de banha de porco (ou óleo)

Molho: 1 kg de peito de frango picadinho miúdo

2 colheres (de sopa) de óleo

1 xícara de água

½  embalagem de molho de molho branco

½ xícara de azeitonas picadas

pimenta-do-reino  moída

2 folhas de louro

1 colherinha de cominho

tempero completo com pimenta

1 colher (de sopa)  de colorau

Para polvilhar: queijo parmesão ralado

Modo de preparar:  Coloque a banha em panela com anti-aderente ,  de fundo largo e deixe derreter. Acomode o aipim e doure dos dois lados. Refogue os ingredientes do frango e sirva com o aipim, polvilhe queijo ralado . Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 40 minutos.

CUPCAKE DE SARDINHA E MIX DE AZEITONAS

 

 

CUPCAKE DE SARDINHA E MIX DE AZEITONAS

Ingredientes :  ½ xícara de óleo (use o da sardinha)

3 ovos

2 colheres (de sopa) de salsa picada

1 e ½ xícara de farinha de trigo com fermento (controlar)

200 ml de leite de coco

tempero completo com pimenta

Cobertura:

½  xícara de azeitonas pretas picadas

½ xícara de azeitonas verdes picadas

1 lata de sardinha no óleo (escorrida e amassada com o garfo)

2 ovos cozidos e picados

Modo de preparar: Misture todos os ingredientes  da massa e coloque nas forminhas para cupcakes forradas com pelotines de papel, cubra com os ingredientes restantes previamente misturados . Asse em forno pré-aquecido , temperatura média/baixa para dourar. Rende 24 unidades Tempo de preparo: 40 minutos .

CALZONE DE ATUM

 

 

CALZONE DE ATUM

Ingredientes :  1 xícara de água

2 envelopes de fermento biológico instantâneo

1 colherinha de açúcar

½ colher (de sopa)  de sal

½ xícara de óleo (usar o óleo do atum e completar com outro óleo)

2  xícaras de farinha de trigo (controlar)

Recheio: 1 lata de atum (escorrido e reserve o óleo para usar na massa)

½ xícara de azeitonas fatiadas

½ xícara de pimentão picado

tempero completo com alho

150g de mix 4 queijos frescos ralados

1 colherinha de orégano

Modo de preparar o recheio : Misture todos os ingredientes. Para a massa : Comece misturando o açúcar , fermento e 1 xícara de farinha de trigo , depois a água , óleo  e dê o ponto de massa de modelar , colocando farinha de trigo aos poucos . Trabalhe a massa na mesa , com as mãos. Faça 2 bolas e deixe crescer por 30 minutos em forma polvilhada com farinha de trigo , cubra com mais farinha de trigo e tape com um saco plástico. Use o rolo para abrir 2 discos do tamanho da assadeira . Coloque o recheio e dobre como um pastel. Comprima levemente a massa para que fixe , não faça isto muito perto da borda. Leve ao forno, temperatura média para assar e dourar. Rende 4 porções. Tempo de preparo 1 hora.

MACARRÃO COM BERINJELA E TOMATE PELADO

 

 

MACARRÃO COM BERINJELA E TOMATE PELADO

Ingredientes :  250g de massa cozida (ou 500g)

1 cebola picada

2 colheres (de sopa) de óleo

1 lata de tomate pelado picado

tempero completo com alho

orégano

2 berinjelas cortadas em cubos

2 colheres (de sopa) de azeite

20 folhas frescas de manjericão

50g de queijo grana ralado

Modo de preparar: Misture duas colheres de azeite e sal na berinjela e coloque no forno , temperatura média para assar e dourar. Esquente o óleo e frite a cebola , junte o tomate e tempere com tempero completo  e orégano , espere refogar, coloque o manjericão . Junte o molho na berinjela dourada e misture tudo na massa. Sirva com azeite e queijo ralado. Rende : 8 porções . Tempo de preparo : 25 minutos.

 

MINI -TORTA CAPUCCINO

MINI -TORTA CAPUCCINO

Ingredientes :  Pão-de-ló de chocolate : 250g de farinha de trigo com fermento

½ xícara de cacau em pó

1 envelope de açúcar de baunilha

250g de açúcar

8 ovos inteiros

1 colher (de sopa rasa)  de emulsificante de sorvete

Recheio de brigadeiro de café  : 1 caixinha  de leite condensado

1 caixinha de 200g de  creme-de-leite 

2 colheres (de sopa)  de cacau em pó

1 colher (de sopa)  de café solúvel

Creme de chocolate : 300g de cobertura sabor chocolate meio-amargo derretido

1 caixinha de 200g  de creme-de-leite

 ½ xícara de cafezinho de conhaque Calda para Regar:  2 xícaras de café com leite preparado.

Decoração de creme de chocolate: 200g de manteiga em temperatura ambiente ou margarina culinária

2 e ½  xícaras de açúcar de confeiteiro

4 colheres (de sopa) de cacau em pó (ou mais)

2 ou 3 colheres (de sopa) de creme de leite (controlar o ponto)

Decoração complementar :   suspiros prontos e chocolate granulado

Modo de preparar o pão-de-ló: Em uma vasilha grande , bata com a batedeira na mão , todos os ingredientes da massa e bata , sem parar , até ficar bem cremoso como um sorvete. Coloque em 2 assadeiras retangulares para a massa ficar baixinha  , untadas fartamente com manteiga e forradas com papel manteiga  , asse em  forno na temperatura média baixa  e corte discos com a borda das forminhas Modo de preparar o recheio de brigadeiro de café   : Misture o leite condensado com o creme-de-leite , cacau em pó  e leve ao fogo , mexendo sempre para ficar no ponto de brigadeiro mole. Modo de preparar o recheio de chocolate : Derreta a cobertura sabor chocolate , junte o creme-de-leite e conhaque, reserve na geladeira por 10 minutos ou até ficar um pouco mais firme, facilitando a aplicação, um ponto cremoso.  Para o creme de chocolate da decoração : Bata na batedeira todos os ingredientes e adicione o creme-de-leite ao ponto desejado, bata mais . Montagem :  Monte nas formas pequenas de fundo removível : o pão-de-ló ,  umedeça com café  , distribua o brigadeiro de café  , uma camada de nata batida , pão –de- ló ,  umedeça com café  , creme de chocolate ,  pão-de-ló e assim deve ter terminado a altura da forma, depende da quantidade de recheio.  Deixe no refrigerador de um dia para o outro. Desenforme a torta emborcada de cabeça para baixo. Passe creme-de-leite (nata batida com chocolate ) em toda a superfície , decore com pitangas de creme de chocolate. Incremente com suspiros prontos , polvilhe granulado.  Rende : 20 porções . Tempo de preparo : 1 hora.

LENTILHADA COM BATATA PALHA

 

 

LENTILHADA COM BATATA PALHA

Ingredientes: 2 latas de lentilha cozida

500g de filezinho de frango temperado cortado em pequenos cubinhos

½ xícara de bacon picado

3 colheres (de sopa) de óleo

1 colher (de sopa)  de colorau

4 folhas de louro

pimenta-do-reino moída na hora

1 pacote de batata palha

Modo de preparar: Frite o bacon no óleo, até dourar, junte o filezinho e mexa para dourar, adicione água, o necessário e espere cozinhar. Depois junte os demais ingredientes e deixe ferver para tomar gosto, coloque a batata palha e verifique o sal. Rende : 6 porções . Tempo de preparo: 20 minutos.

 

 

ARROZ INTEGRAL COM TOMATE SECO E RUCULA DE MICRO

 

 

ARROZ INTEGRAL COM TOMATE SECO  E RUCULA DE MICRO

Ingredientes :  2 xícaras de arroz integral

sal

5 xícaras de água

½ xícara de tomate seco picadinho

1 maço de rúcula picado

Modo de preparar: Leve tudo ao micro-ondas por 30 minutos na alta e sem tampa. Tampe e aguarde ! Rende : 8 porções . Tempo de preparo 35 minutos.

TAÇA DOCE DE BANANA

 

 

TAÇA  DOCE  DE BANANA

Ingredientes : crocante :200g de biscoito cookies picadinhos

100g de nozes picadinhas

Creme: 6 potes de iogurte grego

4 bananas do tipo caturra  (amassadas com o garfo)

1 colherinha de canela em pó

Complemento: 200g de creme de leite

Para polvilhar : canela em pó

Modo de preparar o creme: Polvilhe canela na banana e misture delicadamente o iogurte grego. Reserve. Para o crocante : Misture os cookies e nozes. Monte taças transparentes , alternando camadas de : crocante, creme de banana  e creme de leite . Finalize com creme de leite , polvilhe canela em pó e decore com nozes ! Rende : 8 porções   Tempo de preparo : 20 minutos.

CANJIQUINHA SABOR DA TERRA E MAR

 

 

CANJIQUINHA SABOR DA TERRA E MAR

Ingredientes canjiquinha :    250g de canjiquinha lavada

1 e ½ litro de água (controlar)

2 cubos de caldo de galinha

1 colherinha de ajinomoto

Complemento: ½ xícara de salsa e cebolinha bem picada

atum em pedaços

azeite de oliva 

Modo de preparar: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexa até ferver e abaixe o fogo, mexa de vez em quando para não queimar e estará pronto quando começar a soltar respingos para todos os lados. Coloque o tempero verde e sirva cumbucas com o atum e azeite. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 40 minutos.

CANJA DE SAGU

CANJA DE SAGU

Ingredientes: 500g de  peito de  frango cozido e desfiado

2 litros de água (controlar)

10 folhas de manjericão fresco

1 colher (de sopa)  de salvia

cominho

4 cubos de caldo de galinha  

2  batatas   cruas  cortadas  em cubos

1 lata de milho escorrida

2 colheres  (de sopa) de tempero verde picado

½ cebola picada

1 cenoura crua ralada no ralo grosso

1 xícara de sagu deixado de molho por 30 minutos em água

Para polvilhar : queijo parmesão ralado

Modo de preparar: Misture a água , caldos , frango e legumes e deixe ferver bem para tomar gosto no caldo e cozinhar os legumes , no final , adicione o sagu e deixe cozinhar até as bolinhas ficarem transparentes. Veja se está bom de sal. Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado. Rende : 12 porções . Tempo de preparo : 40 minutos.

 

FEIJOADA VERMELHA

 

 

FEIJOADA VERMELHA

Ingredientes: 500g de feijão vermelho cozido

½ xícara de  cebola picada

6  colheres  (de sopa) de azeite de oliva

1 colherinha de alho

2 folhas de louro

2 cubos de caldo de galinha  

200g de lingüiça fininha cortada em rodelinhas

½ xícara de  molho de tomate

½ xícara de bacon picado ,água

Modo de preparar: Esquente o óleo e frite o bacon , junte a cebola, alho, lingüiça , e deixe tudo dourando. Acrescente o feijão, molho de tomate e todos os temperos, coloque o quanto de água desejar. Deixe um caldo bem grosso e borbulhante. Rende : 10 porções . Tempo de preparo : 20 minutos .

QUIBEBE DE FRANGO

 

 

QUIBEBE DE FRANGO

Ingredientes :  1 kg de abobora (de pescoço ou moranga) cozida e amassada

½ xícara de cebola picada

1 colherinha de alho tostado

2 colheres (de sopa) de óleo

1 colher (de sopa)  de açúcar

1 colherinha de cominho

tempero completo com alho

1 kg de filé de peito de frango temperado (sassami) cortado em pedaços pequenos

½ xícara de bacon picado

2 colheres (de sopa cheias ) de farinha de polenta

água , o suficiente

2 colheres (de sopa) de salsa picada

2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada

manjerona à gosto

Modo de preparar: Esquente o óleo e doure o açúcar , frite o bacon e junte a cebola e alho. Refogue e cozinhe o frango, sem desmanchar a carne e adicionando água, sempre que necessário. Depois de cozido o frango, agregue a abobora . Deixe cozinhar um pouco mais e engrosse tudo usando a farinha de polenta dissolvida em água , verifique se está bom de sal , junte o tempero completo e cominho. No final , temperos verdes. Rende : 8 porções . Tempo de preparo: 35 minutos.

SARDINHAS COM MANDIOQUINHA

 

 

SARDINHAS COM MANDIOQUINHA

Ingredientes :  500g de mandioquinha cozida e cortada em cubos

½ xícara de azeitonas verdes fatiadas

1 cebola cortada em cubos

2 colheres (de sopa) de óleo de coco

tempero completo com alho

4 latas de sardinhas no óleo (inteiras sem espinhas e separe o óleo)

4 ovos cozidos e picados

Molho :100 ml de leite de coco

200 ml de creme-de-leite

2 colheres (de sopa) de mostarda cremosa

tempero completo com pimenta

Cobertura :1 xícara de biscoito salgado moído

2 colheres (de sopa) de nozes picadas

2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparar: Em uma panela coloque o óleo da lata da sardinha e o óleo de coco, refogue a cebola , junte as azeitonas e acerte o sal com o tempero completo. Monte pequenos refratários com a mandioquinha, refogado de cebola, sardinha e grandes pedaços , ovos cozidos. Cubra com o molho de leite de coco. Para o molho de coco , basta misturar todos os ingredientes. Polvilhe a farinha de biscoito misturada com queijo e nozes e leve ao forno para dourar.

 

ROSCA DOCE DE COCO COM LEITE CONDENSADO

 

 

ROSCA DOCE DE COCO COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes :  1 pacote de mistura para cuca alemã

ingredientes que orienta o pacote da mistura

Recheio:200g de coco ralado

1 caixinha de leite condensado

Cobertura : 200 ml de leite de coco

200 ml de leite

1 xícara de açúcar

Modo de preparar: Faça a receita da massa de pão , conforme indica a embalagem e deixe crescer, Divida a massa em 2 e abra dois retângulos, usando o rolo e mesa polvilhada com farinha de trigo. Junte o coco e leite condensado , passe na massa aberta e enrole . Corte pedaços e arrume em forma , com o rolo para cima. Deixe crescer mais um pouco e asse no forno pré-aquecido. Temperatura média /baixa para dourar. Retire do forno e banhe com a calda quente. Para a calda misture todos os ingredientes e ferva por 5 minutos. Desenforme morno e sirva. Rende : 10 porções. Tempo de preparo : 1h e 30 minutos.

FRANGO NO FORNO COM QUEIJO

 

 

FRANGO NO FORNO COM QUEIJO

Ingredientes :  1 kg de coxas e sobre de frango sem pele e sem osso

sal

2 dentes de alho picados

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

½ xícara de farinha de rosca

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparar: Misture o frango, sal , alho e azeite , passe na mistura de farinha e queijo . Coloque em refratário untado e leve ao forno , temperatura média ,para assar e dourar. Tempo de preparo : 1 hora.

 

FESTIVAL DE GELATINA COM IOGURTE

 

 

 

FESTIVAL DE GELATINA COM IOGURTE

Ingredientes :  5 caixas de gelatina com cores diferentes

Complemento :  750g de iogurte

1 caixinha de creme-de-leite

2 envelopes de gelatina incolor dissolvidas conforme indica a embalagem

Modo de preparar:  Gelatina: Dissolva cada sabor de gelatina em 1 xícara (chá) de água quente, coloque cada sabor em um recipiente separado, levemente untado com óleo. Leve à geladeira até firmar. Corte em quadradinhos. Creme: Bata no liquidificador o iogurte com a gelatina incolor dissolvida e o creme-de-leite Montagem: Em uma forma decorativa grande ou pequena , untada levemente com óleo faça camadas de gelatinas e cubra com o composto do liquidificador . Gele por 6 horas e desenforme. Rende : 12 porções . Tempo de preparo : 10 minutos .

GOIABINHAS

 

 

GOIABINHAS  

Ingredientes :  1 pote de geléia de goiaba

4 envelopes de gelatina sem sabor dissolvidas (Pode ser 2 )

açúcar cristal vermelho  para passar

Modo de preparar: Bata no liquidificador a geléia  com gelatina e coloque em refratário untado levemente com óleo . Deixe gelar. Corte os quadradinhos e passe pelo açúcar cristal. Sirva.  Rende 50 unidades. Tempo de preparo :  10 minutos.

PÃO DE SALSICHA

 

 

PÃO DE SALSICHA

Ingredientes :  1 e ½  xícara de água morna (ou temperatura ambiente)

3 ovos

1 lata de salsicha escorrida de seu caldo e picada no processador

½  xícara de açúcar

2 envelopes de fermento biológico instantâneo para pão

1 colher (de sopa)  rasa de sal

½  xícara  de óleo

1 colherinha de orégano

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente )

Modo de preparar: Em uma vasilha junte o fermento com 1 xícara de farinha  , adicione todos os ingredientes líquidos e a farinha aos poucos até o ponto de trabalhar com as mãos , na mesa, massa macia e maleável. Polvilhe a vasilha com farinha , coloque a massa , polvilhe farinha , cubra com um plástico e deixe crescer 1 hora ( ou até dobrar d evolume). Pegue porções de massa e role na mesa polvilhada com farinha para dar formato de mini- cachorrinhos . Coloque em assadeira , untada levemente com óleo e polvilhada com farinha de trigo , deixe crescer , em local abafado,  por mais 20 minutos,  asse em forno , temperatura média/baixa para crescer e dourar. Rende : 25 unidades. Tempo de preparo 1h e 30 minutos.

MACARRONADA DE STROGONOFF DE FRANGO E IOGURTE GREGO

 

 

MACARRONADA DE STROGONOFF DE FRANGO E IOGURTE GREGO

Ingredientes :  500g de  filé de frango temperado e cortado em tirinhas finas

2 colheres (de sopa) de manteiga

½ xícara de ketchup

1 embalagem de molho de tomate

2 potes de iogurte grego natural (ou 4)

2 colheres (de sopa) de conhaque

1 colher (de sopa)  de salvia

2 colheres (de sopa) de molho inglês

1 xícara de cogumelos em conserva fatiados fininho

Para servir : 250g de Massa integral cozida ou 500g

Modo de preparar:  Esquente a manteiga e refogue o frango junto com o molho de tomate , ketchup, molho inglês , salvia e se precisar,  adicione água, muito pouco. Quando cozinhar adicione o iogurte grego, os cogumelos e verifique se está bom de tempero e de textura. Nesta hora, coloque mais um pouco de água para pode afinar e servir com a massa. Rende : 8 porções Tempo de preparo: 30 minutos.